- por,
- marchewka,
- jabłko,
- pieprz i sól do smaku
- ulubiona śmietana

Ilość składników uzależniamy od ilości osób siadających do obiadu.
Pora kroimy w cienkie talarki, a marchewkę i jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach. Składniki łączymy ze sobą soląc i pieprząc do smaku. Można dodać odrobinę cukru i odstawiamy na jakiś czas aby wszystkie składniki „się przegryzły”. Na koniec dodajemy śmietanę (ewentualnie trochę majonezu).
Surówka świetnie smakuje do drugiego dania – ugotowane ziemniaki + mięso (kotlety mielone, kotlety schabowe, kotlety z piersi kurczaka, pulpety ect.)